W dniach 24 oraz 30 marca 2026 r. na terenie Zespołu Szkół Ogólnokształcąco-Technicznych w Lublińcu odbyły się wyjątkowe warsztaty barmańskie skierowane do uczniów wykazujących się szczególną inicjatywą i zaangażowaniem. Uczestnikami zajęć zostały osoby, które wcześniej przesłały zgłoszenie zawierające krótki film prezentujący własnoręcznie przygotowany koktajl bezalkoholowy.
Pierwsza część warsztatów, która miała miejsce 24 marca 2026 r., poświęcona była zdobywaniu praktycznych umiejętności związanych z samodzielnym przygotowywaniem składników do koktajli mieszanych. Zajęcia wykraczały poza standardowe podejście do sztuki barmańskiej. Jak podkreślił pomysłodawca warsztatów, Tomasz Grzesiak, ich celem było przede wszystkim „otworzenie uczniom głów” i zachęcenie do kreatywnego podejścia do tworzenia napojów.
Dzięki temu uczestnicy poznali techniki przygotowywania mniej oczywistych dodatków, takich jak shrub jabłkowy, kordiał marakuja czy oleo cytrusowe, które od tej pory nie stanowią już dla nich tajemnicy.
Druga część warsztatów odbyła się 30 marca 2026 r. i została poprowadzona przez Tomasza Grzesiaka wspólnie z Marcinem Szymą – doświadczonym barmanem oraz ambasadorem Pinot Wine & Spirits. Podczas spotkania uczniowie mieli okazję zgłębić wiedzę na temat bezalkoholowych odpowiedników produktów spirytusowych. Jest to zagadnienie szczególnie aktualne, wpisujące się w rosnący trend popularyzacji koktajli nisko- i bezalkoholowych.
Pomysłodawcą i głównym prowadzącym warsztaty jest Tomasz Grzesiak – absolwent technikum hotelarskiego w Zespole Szkół Ogólnokształcąco-Technicznych w Lublińcu, a obecnie barman oraz kierownik baru Toy Store w Katowicach.
Dotychczasowe działania to jednak dopiero półmetek warsztatów. Przed uczestnikami kolejne spotkania i nowe wyzwania, które z pewnością pozwolą im jeszcze bardziej rozwinąć swoje umiejętności i pasję.
