Europejski Dzień Mózgu to święto, które Europejczycy świętują od 1998 roku. Jego celem jest popularyzacja wiedzy o funkcjonowania naszego mózgu i całego układu nerwowego.
"Ludzki mózg to ważący około 1,5 kilograma galaretowaty twór, przez który nieustannie płyną, z prędkością kilkuset kilometrów na godzinę, impulsy elektryczne. W 80 proc. składa się z wody, resztę stanowią białka, tłuszcze, cukry i sole mineralne".
Mózg - jak podaje Fundacja na Rzecz Nauki Polskiej - zbudowany jest z komórek nerwowych, czyli neuronów, których u człowieka jest prawie 100 miliardów, a każdy z nich może stworzyć wiele tysięcy połączeń z innymi neuronami, co daje niewyobrażalnie skomplikowaną sieć powiązań. Połączenia te, czyli styki komórek nerwowych, to synapsy. Liczba i rozmieszczenie synaps zmieniają się, gdy się czegoś uczymy, nabywamy doświadczeń, spotykamy nowych ludzi. Zdolność mózgu do dostosowywania się do zmieniających się warunków i okoliczności oraz reorganizacji swojej struktury pod wpływem tych bodźców to neuroplastyczność.
