21 października 2025 roku naszą szkołę odwiedził wyjątkowy gość – Tomasz Grzesiak, absolwent technikum hotelarskiego, który obecnie z powodzeniem rozwija swoją karierę w branży gastronomicznej.
Tomasz Grzesiak jest barmanem i kierownikiem baru Toy Store w Katowicach – miejsca, które cieszy się popularnością wśród miłośników nowoczesnych form koktajli, innowacyjnego podejścia do serwisu oraz kreatywnej atmosfery. Podczas prelekcji opowiedział uczniom o swojej ścieżce zawodowej, inspiracjach i codziennych wyzwaniach pracy w gastronomii. Podkreślił, jak solidne podstawy zdobyte w technikum hotelarskim pozwoliły mu rozwinąć własną działalność i spełniać się zawodowo.
Prelekcja była również okazją do rozmowy o możliwościach, jakie daje ukończenie technikum – zarówno pod względem pracy w kraju, jak i za granicą, a także otwierania własnej działalności w sektorze HoReCa. Tomasz zwrócił uwagę na znaczenie pasji, wytrwałości oraz ciągłego poszerzania kompetencji.
Po części wykładowej odbyły się warsztaty praktyczne, podczas których uczniowie mieli okazję poznać kulisy funkcjonowania współczesnych barów. Nasz gość pokazał, że barmaństwo to interdyscyplinarne zajęcie, łączące wiedzę z zakresu gastronomii, psychologii, sztuki, chemii, designu i marketingu. Uczniowie mogli z bliska obserwować techniki pracy barmana, poznać tajniki tworzenia koktajli bezalkoholowych i przekonać się, jak ważne są detale w pracy z gościem.
Spotkanie z Tomaszem Grzesiakiem było dla naszej młodzieży cennym doświadczeniem – inspirującym przykładem tego, że pasja połączona z wykształceniem zawodowym może prowadzić do spektakularnych sukcesów. Dziękujemy za wizytę i już teraz trzymamy kciuki za dalszy rozwój jego kariery!
Czytaj więcej....
Sławomir Kościelny